Nous avons eu le bonheur de fêter l’anniversaire de mon mari au Blue Hotel, et une fois de plus, ce fut un moment tout simplement exceptionnel. Accompagnés de ma sœur et de mon beau-frère, nous avons opté pour le menu L’Odyssée… une véritable expérience sensorielle, pleine d’émotions et de saveurs.
L’accueil a été incroyable, dès notre arrivée. Merci à Maylis pour sa bienveillance et son sourire et surtout son professionnalisme et sa générosité. Au sommeliers Maxime et à Manon pour leurs précieux conseils, au formidable, aux serveurs Izzya, Rémy, Dorian ...au barman Brian, et à toute l’équipe qui a fait preuve d’un professionnalisme et d’une passion rares.
Un immense bravo également au chef, au talentueux pâtissier Alan et à toute la brigade : leur cuisine est d’une justesse, d’une créativité et d’une finesse qui, selon moi, tutoient de très près l’étoile. Ayant eu la chance de découvrir plusieurs maisons étoilées, je peux dire sans hésiter que le niveau est là.
C’était notre quatrième visite… et certainement pas la dernière. À chaque fois, c’est un sans-faute. Merci du fond du cœur à toute cette équipe remarquable pour ce souvenir inoubliable. Josy et Martial