Ce dîner fut une expérience très agréable. Le cadre est véritablement superbe, avec une atmosphère à la fois historique et poétique qui invite à la contemplation. Le service s'est distingué par sa gentillesse et son attention discrète.
La cuisine proposée révèle une belle créativité. Chaque plat, soigneusement élaboré, témoigne d'un véritable engagement artistique. Le menu en 13 plats est une proposition riche et intéressante (à noter qu'il existe d'autres options de menus à table). La vaisselle choisie mérite aussi ses éloges.
L'emplacement de ce restaurant à Montpellier est un atout supplémentaire.
Nos félicitations aux deux chefs et à leurs équipes pour avoir créé une expérience aussi singulière et réussie.