Ce restaurant est LE LIEU à ne rater sous aucun prétexte !
Il figure pour moi parmi l’un des restaurants les plus raffinés de la région. Tout est réunis pour passez une excellente soirée : l’association parfaite des goûts, le raffinement des plats, la qualité des produits proposés, la convivialité du lieu et un service soigné.
Un repas riche composé de nombreuses découvertes de produits. L’établissement est associé à différents producteurs locaux pour la confection de la carte et des boissons.
Au menu de ce jeudi 14/11 pour 2 personnes :
-Gnocchis de faisselle à la purée de cresson et sauce barbecue maison
- Noix de St Jacques et sommités de choux romanesco, purée de choux fleurs, cardamome et Shiso
- chou praliné et glace vanille
- Cheesecake combawa et agrumes
Les + :
Amuse bouche avec terrine de lièvre et sablé avec crème de parmesan et piment d’espelette
Dégustation de rutabaga cuit en croûte de sel à la fève de tonka
Beurre à la fleur de sel et vanille de Madagascar
N’hésitez pas une seule seconde ! Une pépite !